{"id":4733,"date":"2016-07-27T13:43:54","date_gmt":"2016-07-27T11:43:54","guid":{"rendered":"https:\/\/a-holstein.de\/kleinbrennereien\/"},"modified":"2020-01-21T14:29:03","modified_gmt":"2020-01-21T13:29:03","slug":"petits-alambics","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/a-holstein.de\/fr\/alambics\/petits-alambics\/","title":{"rendered":"Petits alambics"},"content":{"rendered":"
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Un syst\u00e8me complet avec une structure modulaire<\/h3>\n

Chaque construction d\u2019un syst\u00e8me de distillation est unique et n\u00e9cessite une planification d\u00e9taill\u00e9e. Vous trouverez ici plus d’informations sur les diff\u00e9rents composants de nos syst\u00e8mes de distillation.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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Collecteur d\u2019eau de refroidissement
<\/strong>D\u2019un faible encombrement que ce soit de forme cylindrique ou
rectangulaire.<\/p><\/div>\n

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Refroidisseur tubulaire
<\/strong>Economique en eau et hautement efficace ! Les tubes en acier
inoxydable garantissent une surface d\u2019\u00e9change de la chaleur
aussi grande que possible et ne prennent que tr\u00e8s peu de place.
Les tubes sont dot\u00e9s d'un effet autonettoyant gr\u00e2ce \u00e0 leur section
\u00e9troite et leur ex\u00e9cution d'un fini brillant. Le couvercle n\u2019est
pas soud\u00e9 et amovible pour faciliter le nettoyage.<\/p><\/div>\n

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Chauffage
<\/strong>Le chauffage, \u00e9quip\u00e9 de bouilleurs \u00e0 grande pente et transversaux
\u00e0 disposition r\u00e9guli\u00e8re, est appropri\u00e9 au bois, au mazout et
au gaz. Ces combustibles garantissent un chauffage d'une puissance
constante. L\u2019\u00e9bullition r\u00e9guli\u00e8re est garantie et ceci pr\u00e9vient
aussi une surchauffe \u00e0 certains endroits. Cette douille de
chauffage sp\u00e9ciale veille \u00e0 un \u00e9change optimal de la chaleur
compl\u00e9t\u00e9 d'une basse consommation en \u00e9nergie et d'une faible
g\u00e9n\u00e9ration de gaz d'\u00e9chappement. Le chauffage de la distillerie
est aussi possible \u00e9lectriquement ou \u00e0 la vapeur.<\/p><\/div>\n

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Bain-marie
<\/strong>Bain-marie en acier inoxydable de tr\u00e8s grande dimension et
grand refroidisseur des gaz de fum\u00e9es mont\u00e9 en s\u00e9rie.
L\u2019excellente isolation du bain-marie et l\u2019habillage en acier
inoxydable se d\u00e9montent facilement.<\/p><\/div>\n

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Tubulures d\u2019\u00e9coulement sp\u00e9ciales pour marc
de raisin
<\/strong>Nos \u00e9quipements sont con\u00e7us pour s'adapter aux besoins sp\u00e9cifiques.
Nous proposons un grand \u00e9coulement d\u2019un diam\u00e8tre de
jusqu'\u00e0 300 mm avec dispositif d'ouverture rapide sp\u00e9cial pour
eaux-de-vie de marc de raisin.<\/p><\/div>\n

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Alambic en cuivre
<\/strong>Fabriqu\u00e9 en cuivre massif et recuit de forme h\u00e9misph\u00e9rique. Il
fournit un niveau d'efficacit\u00e9 optimal pour la circulation thermique
du mo\u00fbt et un excellent comportement \u00e0 l\u2019\u00e9coulement. Les
risques d\u2019encrassement des plateaux de concentration sont donc
inexistants, m\u00eame dans l\u2019hypoth\u00e8se d\u2019une forte formation de
mousse.<\/p><\/div>\n

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Colonne de distillation optimis\u00e9e pour eaux-de-vie de<\/strong>
haute qualit\u00e9<\/strong>
Syst\u00e8me adapt\u00e9 et \u00e9prouv\u00e9 avec des plateaux de distillation \u00e0
raccordement individuel et harmonisation sp\u00e9cifique pour maximaliser
la surface de contact avec le cuivre. Cette construction
d\u00e9velopp\u00e9e en continu se porte garante de l\u2019\u00e9manation des substances
aromatiques souhait\u00e9es et de la s\u00e9paration des composants
ind\u00e9sirables. La coh\u00e9rence entre les plateaux de distillation
sp\u00e9cialement \u00e9tudi\u00e9s et le d\u00e9flegmateur tubulaire en cuivre veille
\u00e0 la concentration des composants aromatiques dans les coeurs
et \u00e0 l\u2019absence d\u2019huile de fusel. Ce mode op\u00e9ratoire permet d\u2019obtenir
la s\u00e9paration int\u00e9grale des diff\u00e9rentes substances contenues
dans le mo\u00fbt. La colonne et l\u2019alambic peuvent \u00eatre \u00e9quip\u00e9s d'un
\u00e9clairage sur demande.<\/p><\/div>\n

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Catalyseur \u00e0 lamelles de cuivre brevet\u00e9<\/strong>
La construction \u00e0 lamelles contribue essentiellement \u00e0 l'am\u00e9lioration
du distillat. La technique innovatrice du catalyseur se porte
garante de la r\u00e9duction des acides, des cyanures et de l'\u00e9thylcarbamate
ind\u00e9sirables sous les valeurs seuils l\u00e9gales. Le nettoyage
int\u00e9gral n\u2019impose aucun d\u00e9montage des pi\u00e8ces. Le montage du
catalyseur peut aussi se faire lat\u00e9ralement dans des locaux d\u2019une
hauteur insuffisante. Le catalyseur \u00e0 lamelles \u00e0 mise en place perpendiculaire
pr\u00e9sente l'avantage d'une op\u00e9ration de distillation
sans nulle pression et permet donc d'obtenir un tr\u00e8s bon comportement
d'\u00e9coulement et une efficacit\u00e9 maximale. Les contr\u00f4les
scientifiques et par capteurs, mis en oeuvre par l\u2019universit\u00e9 de
Hohenheim, ont indubitablement prouv\u00e9 les avantages qualitatifs
des distillats fabriqu\u00e9s avec nos catalyseurs.<\/p><\/div>\n

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D\u00e9flegmateur tubulaire en cuivre<\/strong>
Les faisceaux de tubes de cuivre pr\u00e9sentent l'avantage de pr\u00e9senter
une surface d\u2019\u00e9change de la chaleur maximale d\u2019un tr\u00e8s
faible encombrement. Les nombreux tubes de refroidissement
forment une surface de contact tr\u00e8s grande et efficace. Le d\u00e9flegmateur
est donc particuli\u00e8rement performant et \u00e9conomique
en eau. Le r\u00e9glage de la surface refroidie et de la temp\u00e9rature de
l'eau de refroidissement est possible progressivement par l\u2019op\u00e9rateur.
Sa construction sp\u00e9cifique fait qu\u2019il r\u00e9agit imm\u00e9diatement
aux modifications. Une propri\u00e9t\u00e9 essentielle pour la fabrication
de distillats nobles. Le nettoyage simple et complet est un excellent
atout de plus pour mieux r\u00e9ussir !<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Nos tout petits parmi les grands – R\u00e9f\u00e9rences de 50 L \u00e0 150 L<\/h3>\n

Pour la distillation unique et double. Id\u00e9al pour les tests de fonctionnement, les formations et les exploitations de loisir.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

R\u00e9f\u00e9rences jusqu\u2019\u00e0 50 L<\/h5>\n<\/div><\/div><\/div>

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